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Le Mont des Autruches

Yvette Déléage
- Elevage d'autruches
pin_drop Haute-Loire, Auvergne

Le Mont des Autruches

Yvette Déléage
- Elevage d'autruches

Une coiffeuse devenue éleveuse...C'est un virage professionnel à 180° qu'Yvette Déléage a entrepris il y a quelques années. 

Reconversion atypique

Elle a laissé derrière elle ses peignes, ses ciseaux, son salon, ses clientes pour vivre pleinement sa passion. Une passion peu ordinaire qui peut se révéler très précaire: l'élevage d'autruches. Yvette est fascinée par ces oiseaux au long cou " beaux et élégants". Motivée comme jamais, elle apprend durant deux ans le métier. Elle part en Charente pour se former et obtenir l'indispensable certificat de capacité pour élever des animaux sauvages. Ce précieux sésame en poche, l'aventure peut pleinement commencer. Épaulée par son mari, agriculteur, Yvette installe son exploitation chez elle à Saint Sigolène en Auvergne.

Des dizaines d'autruches plein air

Ici elle élève ses premières autruches: 2 femelles Aglaé, Sidonie et 1 mâle Pollux. Grace à ce trio de reproducteurs l'exploitation baptisée "le Mont des Autruches" comptera très vite de nouveaux pensionnaires. Aujourd'hui Yvette possède des dizaines d'autruches élevées en plein air au cœur de la Haute-Loire. Le travail au quotidien est intense mais Yvette ne rechigne pas à la tâche. Elle aime s'occuper de ses autruches à qui elle ne refuse jamais une caresse.

Viande, charcuterie, produits de beauté

En revanche, la partie abattoir c'est monsieur qui s'en occupe. "Le Mont des Autruches" propose aujourd'hui de la viande, des terrines ou encore des saucissons pur autruches très demandés. Yvette ne peut pas encore contenter tout le monde ... ça viendra. Pour l'heure, cette ancienne reine du brushing est bien assez occupée.  Quand elle ne travaille sur l'exploitation, elle vaque à ses autres occupations: la fabrication de savon et de crème à la graisse d'autruches, ou encore de plumeaux avec des ailes d'autruches ou bien encore des objets de décoration avec les œufs d'autruches.

Bref, l'autruche dans toute sa diversité inspire Yvette qui a encore des projets pleins la tête...

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location_on
Le Mont des Autruches
Lieu-Dit Le Mont
43600 - Sainte Sigolène
Haute-Loire,  France
06 51 60 11 27
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