Confiture de Framboises epepinee Rouge Framboise
  • Confiture de Framboises epepinee Rouge Framboise
  • Confiture de Framboises épépinée Rouge Framboise

Confiture de Framboise épépinée

Fabricant : Rouge Framboise
Origine : France
Référence : RF-002

Une confiture de framboise sans pépin ! Un festin

Avec sa belle robe rouge pourpre, la confiture de framboise a de quoi faire saliver.

Elle est gourmande à souhait avec sa texture consistante mais souple et son goût naturellement parfumé de framboise. Des framboises cultivées à 1000 m d’altitudes dans une exploitation fruitière respectueuse de la terre.

Et cerise sur le gâteau, cette confiture de framboise est d’autant plus savoureuse qu’elle ne contient pas de pépins qui restent coincés entre les dents. Fabriquée de manière artisanale, cette confiture à de sérieux arguments pour vous donner envie de vous lever le matin.

A étaler sans modération sur sa tartine au petit déjeuner.

7,85 €

(23,78 € par kilo)

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Une confiture de framboise naturellement sucrée

C’est à 1000 m d’altitude, sur les hauteurs de la Haute Loire, face au Mont Mézenc que les framboises de Rouge Framboise sont cultivées. Ce facteur géographique influe sur la production des framboises qui intervient plus tardivement que de coutume, mi-juillet ; mi-aout . Située sur un versant sud , l’ exploitation fruitière bénéficie par ailleurs d’un bel ensoleillement qui participe à la bonne culture des fruits rouges. L’altitude conjuguée à la très bonne exposition du site confer aux framboises une teneur en sucre naturellement élevé et in fine une confiture de haute qualité gustative.

Des fruits rouges cultivés de manière raisonnée

Les framboises sont cultivées en pleine terre".  La terre est fertilisée grâce à des apports de compost végétal. La culture voit le soleil du matin au soir et le sol est très drainant.Par ailleurs, pour éviter les risques climatiques tels que le gel tardif, la grêle, la pluie ou encore le vent, les plantations de fraises sont abritées sous des serres. L’entretien et la récolte sont assurés de manière manuelle à 90 % afin de préserver au mieux le fruit.

Une confiture exquise qu’on se le dise

Les confitures de Framboises de Rouge Framboise sont cuites dans un chaudron en cuivre à l’ancienne. Le temps de cuisson est faible. Elles sont fabriquées en petite quantité en fonction des récoltes. Aucune framboise n’est achetée pour compenser une mauvaise année. Toutes les confitures de Framboises sont fabriquées avec des fruits issus de l’exploitation fruitière familiale. Afin d’offrir un produit authentique et naturel, Rouge Framboise ne rajoute aucun produit de conservation dans ses confitures. 

Le taux de sucre rajouté peut varier en fonction du fruit et de son degré de maturité.

Confiture de Framboise épépinée : Les spécificités

Ingrédients : Framboise, sucre
Origine : France
Contenance : 330g
Fabrication : Artisanale
Unité de vente : le pot
Conservation : sans colorant, ni conservateur
Rouge Framboise

Une femme persévérante et passionnée

Derrière Rouge Framboise se cache une femme, Christelle Defours, arboricultrice fruitière en Haute Loire depuis une quinzaine d’années. 

Passionnée depuis sa plus tendre enfance par la culture de la terre, elle achète en 2002, son brevet de responsable d’exploitation rurale en poche, une maison délabrée avec 8 hectares de terrain au Mas de Tence, a quelques pas du magnifique belvédère. Sa persévérance et surtout cette passion inconditionnelle pour la terre et la culture des fruits rouges finiront par payer. 

Épaulée par son mari, elle cultive ses fruits, ces fameuses Perles Rouges du Velay, année après année, avec rigueur et passion. Ses fruits qu’elle transforme en succulentes confiture et coulis dans un atelier attenant à son lieu d’habitation font le bonheur des touristes, des locaux et des restaurateurs du coin. Des douceurs sucrées qui ont le gout des bons produits d’antan.